年年甜蜜蜜
现在的物质十分的丰富,南北的食物聚齐并不难。红枣和桂圆(龙眼干)在过去是稀有滋补之物,现在想经常食用并不难。我家中经常备有这些食物。快过年了,刚好家中又有年糕,满满一碗,温温的,甜甜的,又滋补,端着这碗年糕甜蜜蜜,吃着好过瘾。年糕还有一个好听的名字,年年高,吃了年糕甜蜜蜜。 |
【食材与调料】
【主料】 年糕 300克 红枣 3把 枸杞 1把 桂圆 1把 【辅料】 红糖适量 |
【制作步骤】
1 材料备齐(红糖未拍照) | |
2 年糕切块切条 | |
3 取一小砂锅,放入三碗水(我是一人一碗的量),将红枣一起放入烧开的水中。 | |
4 放入红糖 | |
5 红枣先煮一小会 | |
6 龙眼干去核后放入砂锅中。 | |
7 放入年糕片。搅动一下,以免粘锅。 | |
8 小火焖煮,至年糕变软有甜味,桂圆干煮成球 | |
9 最后倒入枸杞(枸杞用水冲洗过)即可出锅。 |
【年年甜蜜蜜做法小贴士】