年糕汤
虽然已经进入四月份,但在东北却依然雨雪交加。室内的暖气早就已经停了,此时最舒服的不过一碗年糕汤,热烀烀的捧在手中,温暖这个依旧寒冷的春季。 |
【食材与调料】
【主料】年糕450g |
【辅料】油适量,辣酱适量,虾皮适量,胡萝卜25g,大头菜30g,洋葱10g |
【制作步骤】
1.洋葱与胡萝卜切片备用 | |
2.大头菜切成条 | |
3.热锅冷油 | |
4.放入洋葱与胡萝卜煸香 | |
5.添加少量的水 | |
6.放入韩式辣酱 | |
7.加入年糕片 | |
8.再添加适量的水与虾皮,盖上盖子焖煮 | |
9.年糕煮软后加入大头菜煮片刻 | |
10.煮好后装入碗中。 |
【年糕汤做法小贴士】
一定要添加虾皮,特别提味,加韩式辣酱保证味道更地道。水量根据情况随时添加,年糕快煮好时再加入头菜。 |