泥鳅豆腐汤
| 泥鳅，滋阴补肾， 属鳅科。泥鳅被称为“水中之参”，做汤在适合不过了 |
【食材与调料】
【主料】泥鳅10条 |
| 【辅料】豆腐一块，姜两片，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.泥鳅太多了，做汤我只放了十条，准备豆腐一块，姜一块，大蒜几片 |
 | 2.锅内油热后，放入姜片和蒜片，爆出香味 |
 | 3.锅内加水，可根据人数，加水量多少，盖上锅盖 |
 | 4.水开后，放入整理好的泥鳅，放入胡椒和盐，盖锅 |
 | 5.清淡滋补的泥鳅豆腐汤出锅了，可以享用了 |
【泥鳅豆腐汤做法小贴士】
| 小贴士记住泥鳅不要贪大条的，因为现在都是饲养多，所以大条的没什么鲜味，最好买1中指长左右就可以了。 |
