南瓜紫薯冰皮月饼
| 南瓜与紫薯都是我喜欢的食物，因为对甜品不是特别喜欢，现在随着年龄的增长，酸味的食物越来越差些了，对甜味的东西稍稍接纳了一些，但还是喜欢那食物天然的甜味，象胡萝卜、南瓜、红薯、紫薯这种自身具有甜味的食物特别喜欢，营养价值也很高，对于老年人和女士们还是很有益的。冰皮中加入了南瓜粉，豆沙中加入了紫薯粉，这两种组合在一起，非常的漂亮，味道也是很香甜的。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉45g，粘米粉35g，澄粉20g，南瓜粉5g |
| 【辅料】玉米油18g，糖粉30g，牛奶185，白芸豆沙200g，紫薯粉10g |
【制作步骤】
 | 1.按照紫薯冰皮月饼1-14步制作冰皮面团http://www.haodou.com/recipe/510730 |
 | 2.往顺滑的面团里加入南瓜粉，揉成均匀的面团 |
 | 3.参见紫薯豆沙糕1-14步制作好白芸豆沙http://www.haodou.com/recipe/532150，然后加入紫薯粉 |
 | 4.翻炒至均匀成为紫薯豆沙馅 |
 | 5.将冰皮和紫薯馅料分成均匀的等份 |
 | 6.取一面团放入保鲜膜内 |
 | 7.擀成薄片。 |
 | 8.上面放入馅料 |
 | 9.翻面向下将馅料包裹住 |
 | 10.翻转过来将上面收拢好 |
 | 11.模具刷上油 |
 | 12.将月饼坯放入模具中 |
 | 13.压出月饼形状 |
 | 14.全部做好喽。 |
【南瓜紫薯冰皮月饼做法小贴士】
| 小贴士我将糖粉的量减少了一些。 冰皮冷藏后口感更佳，保存期间最好不要超过三天。 糯米制品不易消化尽量少食。 |
