南瓜猪肉大葱饺子
| 最近看到好几位大厨在做饺子，忍不住自己也做了一把，用的是南瓜做的饺子皮，香香甜甜的感觉~ |
【食材与调料】
【主料】饺子粉800g，南瓜300g，猪肉馅500g，大葱400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，十三香适量，蚝油适量，酱油适量，鸡粉适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜蒸熟后，加饺子粉合成不沾手的面团，盖湿布醒20分钟 |
 | 2.猪肉馅加大葱末，蚝油，十三香，鸡粉，酱油，油，盐，胡椒粉，用顺时针方向拌匀上劲 |
 | 3.醒好的面团，可以先取一部分，用擀面杖擀平，然后用模具压出圆形的饺子皮 （我用的矿泉水瓶的头部，根据自己需要的大小剪的） |
 | 4.饺子皮都弄好后，加适量馅料包成饺子 |
 | 5.锅中加水，水开后下入适量水饺，盖盖煮至水再次沸腾后点冷水，如此反复三次 待饺子全部浮起并变得鼓鼓的就熟了，可以盛出享用啦 |
【南瓜猪肉大葱饺子做法小贴士】
| 小贴士1.不同牌子的饺子粉的吸水程度可能会略有差异，所以要根据自身用的粉适当增减 2.南瓜蒸好后，倒点蒸出来的水，不然会比计划中的量用到更多的饺子粉 |
