豆角馅水饺的做法,怎么做豆角馅水饺好吃,做豆角馅水饺需要哪些食材?-优卡食谱网

豆角馅水饺。还记得小时候60年代，蔬菜是到什么季节才能吃到什么蔬菜。蔬菜的供应远远不能满足大家需要，凭本按人分配，到了吃豆角的时候常常是买回来，豆角有些已经老了。记得母亲总是有办法，将老豆角用来包饺子和参上玉米面蒸熟老人家称为扒拉，妈妈不识字我也不知道对不。今天将这饺子这道主食先来和大家分享。

【食材与调料】

【主料】五花肉500g，豆角500g，饺子粉700g

【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，白糖适量，味精适量，葱姜适量，料酒适量，木耳适量，香菇适量

【制作步骤】

	1.主要食材饺子粉加水和面醒发。
	2.豆角500g
	3.猪肉馅500g
	4.泡发木耳、香菇。
	5.豆角摘取筋洗净。
	6.锅里放入水烧开
	7.下入豆角煮熟。
	8.焯好的豆角过凉。
	9.将豆角剁碎
	10.将香菇、木耳切碎。
	11.肉馅里放入酱油、盐、白糖、料酒、香油、味精、葱姜碎拌匀，再加入香菇和木耳搅拌均匀。
	12.将剁碎的豆角加入拌匀。
	13.馅就好了
	14.将醒发好的面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。
	15.开始包饺子。
	16.这是包好的饺子。
	17.取一个锅，里面放入水，水开了下入包好的饺子。在煮的过程中，水开了要边煮边加冷水，一般加入三次左右的冷水进行煮，这样饺子容易熟。
	18.煮好的饺子。