南瓜椰蓉馒头卷
| 爱吃南瓜，爱喝豆浆，也爱椰蓉的味道，这些个美味又营养的东西，把它们融合到一起会怎样？今天就把它们统统组合到一起，做一个豆浆版的南瓜椰蓉卷，做好后自我感觉还是很不错的，起码味道很好 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉600g，南瓜泥200g，豆浆100g，自制米酒50g |
| 【辅料】椰蓉50g，黄油15g，白糖10g，蛋黄1个 |
【制作步骤】
 | 1.豆浆、豆渣、南瓜肉全部放入豆浆机，开启果蔬冷饮档（即单独搅拌功能），完成后即成南瓜豆浆糊 |
 | 2.自己做的 米酒取出来所需的量加入南瓜糊中 |
 | 3.加入面200克，搅拌成稠糊状 |
 | 4.保温发酵，面糊呈蜂窝状，体积增大2倍以上 |
 | 5.在发酵好的面糊中继续添加面粉，和成软硬合适的面团 |
 | 6.继续发酵，依然是体积增加2倍以上为准。 |
 | 7.在椰蓉中加入一个蛋黄、糖粉和软化的黄油 |
 | 8.搅拌均匀，我弄得有点湿了，椰蓉馅不太散，这样不太好铺开。也不想再加料了，就这样用了 |
 | 9.发酵好的面团揉到表面光滑，擀成厚约3毫米的长方形的面片 |
 | 10.把椰蓉铺在上面， |
 | 11.然后卷起来，切成馒头 |
 | 12.上笼蒸20分钟。 |
【南瓜椰蓉馒头卷做法小贴士】
| 椰蓉不要弄的太湿，干一些好铺开。 |
