奶油猪蹄馒头
| 这次买的面粉不适合做馒头，做面条还可以。做馒头要用高筋面粉，这里说的高筋面粉不是做面包那种，就是普遍卖的那种。做出来的好一些，这次家里买的面粉不好，蒸出来也不好看，就是把方法分享一下。 |
【食材与调料】
【主料】面粉5g |
| 【辅料】无无 |
【制作步骤】
 | 1.这个面团是用淡奶油，白糖，水，面粉，酵母和面发酵两倍大。取出来蘸点面粉和成面团。 |
 | 2.我的剂子是每个五十克，用擀面杖擀圆，用油刷在上面刷成油。 |
 | 3.上下对折。如图所示。 |
 | 4.左右对折，如图所示。 |
 | 5.用刀在弧形那里压几条线，可以压三刀四次，千万不敢压断了。 |
 | 6.在尖角那里用刀切一下。 |
 | 7.用手把压纹路那两边捏紧。 |
 | 8.全部做好放蒸笼里，醒二十分钟，开水上锅蒸十五分钟，关火焖三分钟。做的大的可以蒸时间长一点。 |
【奶油猪蹄馒头做法小贴士】
| 小贴士1.可以用其他的发面面团做，我是淡奶油不用就放坏了，所以就用来做馒头了。 |
