奶油小面包
| 家里开了一大盒淡奶油，必须快点消耗完。今天找了一个奶油小面包的方子跟着做了一下，不需要黄油更健康，口感还真不错。表面刷蛋液的时候我刷的是蛋清，这样上色就不会太重，我喜欢这种清清淡淡的颜色和口感。当然时间也要掌握好，每个人的烤箱温度不一样，灵活掌握哦！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉175g，低筋面粉75g，淡奶油75g，酵母3g，水50ml，白砂糖50g，蜂蜜15g |
| 【辅料】白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.将所有食材都放入面包机，启动15分钟和面程序 |
 | 2.揉至表面光滑后盖上保鲜膜发酵 |
 | 3.发酵至2倍大 |
 | 4.排气，分成大小差不多的剂子 |
 | 5.将面团捏成水滴状 |
 | 6.用擀面杖擀平 |
 | 7.从大头卷到小头后再从中间切开 |
 | 8.立起来放在烤盘中 |
 | 9.在表面刷上蛋液，撒上芝麻，放在温暖处发酵至两倍大 |
 | 10.烤箱预热180度，中层15分钟即可 |
 | 11.成品图 |
【奶油小面包做法小贴士】
| 小贴士用擀面杖擀开水滴状面团时不要擀太宽，否则就会像我这样的又高又细站不稳，有点东倒西歪。 |
