奶油鲜虾蘑菇烤通心粉
| 意面或者通心粉，即便是就内涵而言，也远远超过了“番茄酱拌面”的概念。做一款白汁的烤通心粉，因为贪心，加了远大于食谱规定的虾和蘑菇，于是，变成了一盘casserole，介于菜和主食之间的东西。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾9两，通心粉8两，蘑菇半斤 |
| 【辅料】黑胡椒粉适量，盐，黄油2大匙，牛奶大半杯，面粉1大匙，蒜3瓣，芝士粉适量 |
【制作步骤】
| 1.虾去皮和虾线，洗净，控干水；蘑菇切片；蒜切蒜末 | 2.锅中溶化黄油，炒蒜末到煸炒出香味，转小火，在黄油几乎没有沸腾的状态下，加入面粉，迅速搅拌炒散面粉 | 3.少量多次地往锅中加入牛奶，不停搅拌，直至酱汁粘稠，加入盐和黑胡椒调味 | 4.下入蘑菇片，不停搅拌，使蘑菇上均匀沾上酱汁，小火煮到蘑菇略软，酱汁带上了蘑菇的颜色 | 5.通心粉事先煮熟，装在瓷盘中，上面摆上虾 | 6.把（4）中做好的酱汁浇到（5）上 | 7.撒上芝士粉 | 8.烤箱预热230C，烤15-20min到芝士颜色微焦 |
【奶油鲜虾蘑菇烤通心粉做法小贴士】
