奶油吐司的做法,怎么做奶油吐司好吃,做奶油吐司需要哪些食材?-优卡食谱网

这个方子是按照北海道吐司的方子做的，只是其中我把奶油的用量从30ml改为100ml，相应地把牛奶的用量也适当地减少了，烤出来后，面包有很浓郁的奶香味，而且特别的松软，趁热的时候，就给吃了一小半，以至于晚饭都没怎么吃了，呵呵，是因为味道真的太好了。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉270g，牛奶50ml，奶油100ml

【辅料】黄油20g，盐3g，白砂糖20g，酵母4g

【制作步骤】

	1.大盆里放入高筋面粉，然后把淡奶油加入。
	2.跟着放入白砂糖。
	3.把鸡蛋打入。
	4.跟着放入纯牛奶。
	5.搅成雪片状。
	6.在面包机的底部放上少许的盐，然后把搅成雪片状的面粉盖在上面，并在面粉上放入酵母，跟着启动和面程序进行和面。
	7.当面团揉至扩展状态时，加入黄油，继续揉面。
	8.直至面团可以轻松拉出手套膜，就可以进行发酵了。
	9.夏天嘛，我喜欢用自然发酵，把面团放入电饭煲中，盖上盖子，焖着它，很快就发酵成功了。
	10.把面团取出揉面排气，然后分成三个等分大小一致的面团松弛5分钟。
	11.我喜欢吃提子，所以加入了少许进去，如果家里没有的，可以忽略不放。
	12.然后把面团擀成长条状卷起。
	13.卷起后放入吐司盒内进行二次发酵。
	14.当面团发酵至原来的二倍大时，放入预热好的烤箱中，160度，中层，上下火，45分钟。
	15.烤好后，趁热脱模。