奶油提子蛋糕
| 方子是来自千千郡主的“迷你蓝莓蛋糕卷”可是因为我还不熟悉自家的烤箱。原来我的烤箱时间标注为一格10分钟实际却是5分钟。按照方子时间烤完后拿出来还没有熟。就加时间了，可是加过头了一卷就开裂，干脆就叠起来做奶油蛋糕了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋4个，低筋面粉60g，白糖50g |
| 【辅料】牛奶35g，玉米油35g，淡奶油适量，葡萄干适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料 |
 | 2.葡萄干泡备用。 |
 | 3.葡萄干泡备用。牛奶和玉米油放一起加10克糖搅至糖溶化水油结合 |
 | 4.加入蛋黄拌匀后筛入低粉拌匀（开始预热烤箱160度） |
 | 5.蛋白加剩下白糖打至湿性发泡 |
 | 6.取三分之一打好的蛋白到蛋黄糊里切拌均匀后倒回蛋白里切拌匀 |
 | 7.倒下铺了油纸的烤盆里抹平，撒上泡过的葡萄干。放进烤箱中下层烤15~20分钟 |
 | 8.放进烤箱中下层烤15~20分钟 |
 | 9.取出倒扣撕开油纸。凉后切成四块抹上奶油 |
【奶油提子蛋糕做法小贴士】
| 注意火候 |
