奶油泡芙
| 一直喜欢买泡芙，但是外面卖的贵不说，还不干净，闲来无事，自己动手，第一次做，就成功了。 |
【食材与调料】
【主料】面粉100g，黄油80g，鸡蛋3个，清水160g，盐适量，细砂糖10g |
| 【辅料】淡奶油200g，细砂糖25g |
【制作步骤】
| 1.将水，黄油，细砂糖，盐一块倒入小奶锅煮开。 | |
 | 2.加入过筛好的面粉 |
 | 3.用4根筷子快速搅拌均匀. |
 | 4.分三次加入蛋液，每次都要完全吸收再加下一次 |
 | 5.搅拌至面糊筷子提起来呈倒三角状态就可以了，这一步忘记拍照了，然后装入裱花袋中，挤入烤盘。 |
 | 6.190度烤35分钟，烤好后取出冷却。 |
 | 7.淡奶油加入25g细砂糖打发好，装入裱花袋 |
 | 8.在泡芙上用面包刀，开个小口 |
 | 9.挤入奶油 |
 | 10.完成，装入保鲜袋，可以存放两天。 |
【奶油泡芙做法小贴士】
| 小贴士需要注意的是，在烤制过程中不能打开烤箱门，会塌陷！ |
