奶香馒头
| 用牛奶和面蒸出来的馒头，带着一股浓浓的奶香味。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛奶300ml，面粉500g |
| 【辅料】酵母粉5g |
【制作步骤】
 | 1.面粉放入盆中加入酵母粉。 |
 | 2.加入牛奶揉成面团。 |
 | 3.盖上湿龙布，盖盖。 |
 | 4.放在阳光下自然醒发。 |
 | 5.醒发好的面。 |
 | 6.取出排气，揉上劲。 |
 | 7.下剂子。 |
 | 8.再把剂子都揉一遍。 |
 | 9.再揉成馒头生胚。 |
 | 10.依次揉好剩余的馒头。 |
 | 11.盖上毛巾醒发20分钟。 |
 | 12.醒发好的馒头放入蒸锅中。 |
 | 13.冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。 |
 | 14.蒸好的馒头。 |
【奶香馒头做法小贴士】
| 1，和面时只加牛奶，没有牛奶可以加奶粉。 2，最好放在阳光下醒发。 3，蒸好后别马上开盖，虚蒸5分钟再开盖。 |
