奶香红豆吐司
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g,鸡蛋1个,奶粉20g |
【辅料】黄油20g,盐2g,酵母5g,白砂糖40g,红豆浆适量 |
【制作步骤】
1.将糖,盐,鸡蛋,红豆浆先倒入面包桶。 | |
2.倒入面粉,奶粉和酵母启动二次和面程序,最后一次加入黄油至完全阶段。 | |
3.取出面团整圆。 | |
4.放温暖处发至二至二点五倍大。 | |
5.取出面团排气,分成三份醒15分钟。 | |
6.如图擀开。 | |
7.翻面卷起。 | |
8.依次做好其他二个,放入吐司盒内。 | |
9.发至九分满刷上全蛋液(前面剩下的一点鸡蛋) | |
10.送入已经预热的烤箱下层170度35分钟,待上色后加盖锡纸。 | |
11.烤好的吐司立即取出放在烤网上晾温时装入保鲜袋保存。 |
【奶香红豆吐司做法小贴士】
小贴士面包烤好后要立即从模具中取出。 |