木须肉
| 木须肉这道菜算得上是一道经典菜，它味道清香，营养丰富、全面，我相信只要不是特别挑剔的人都会爱吃。因为配料齐全，所以颜色上可谓是绚丽多彩，菜一上桌，就给人带来了好心情。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪瘦肉50g，鸡蛋1个，蒜薹2根，胡萝卜20g，黑木耳20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，绵白糖适量，生抽适量，味精适量，香油适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜薹切段备用。 |
 | 2.鸡蛋打散备用。 |
 | 3.黑木耳泡发好，洗净。 |
 | 4.猪瘦肉切成片，用淀粉抓匀。 |
 | 5.胡萝卜切片。 |
 | 6.锅内放油，把鸡蛋烹熟。 |
 | 7.重新放油，放入葱末、蒜末和姜末。 |
 | 8.放入切好的肉片，过一会儿再快速翻炒。 |
 | 9.放入切好的胡萝卜。 |
 | 10.翻炒一会后再放入蒜薹。 |
 | 11.放入烹好的鸡蛋。 |
 | 12.最后放入黑木耳。加盐、白糖、生抽后快速翻炒。 |
 | 13.放适量味精或鸡精，香油就可以出锅了。 |
【木须肉做法小贴士】
| 炒菜过程中不要使用酱油或老抽，用生抽，否则颜色会受影响。 一定要记住放些白糖，提鲜用的。 |
