木耳烩山药
| 黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。山药其性甘平，气阴两补，补气而不壅滞上火，补阴而不助湿滋腻，为培补中气最平和之品，历来就被众医家广为赞誉。 |
【食材与调料】
【主料】黑木耳180g，山药300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料如图. |
 | 2.把山药起皮洗净切片,木耳撕成小朵. |
 | 3.切点大蒜. |
 | 4.热油锅. |
 | 5.下大蒜下去暴香. |
 | 6.再把木耳倒下去炒到7分熟. |
 | 7.接着下山药下去一起翻炒熟. |
 | 8.最后加点盐下去调味道即可. |
 | 9.炒好直接盛出来. |
【木耳烩山药做法小贴士】
| 小贴士处理山药不要直接用手去弄.建议带个一次性手套再处理. |
