木耳豆干炒肉
| 这是那天去奶奶家做的菜。原先以为只是木耳炒肉和豆干炒肉，没想是一块炒的，想着原先没做过，所以就拍下来了 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉100g，黑木耳50g，豆腐干80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，料酒适量，生抽适量，红椒3个 |
【制作步骤】
 | 1.干黑木耳用水泡发 |
 | 2.豆腐干洗净，切成薄片 |
 | 3.猪肉洗净，切成片，肥瘦分开放置 |
 | 4.红椒去蒂，洗净，切成小段 |
 | 5.净锅，倒少许油 |
 | 6.放入猪肥肉 |
 | 7.肥肉中的油出来后，放入猪瘦肉 |
 | 8.猪肉变色后，放入泡发好的黑木耳 |
 | 9.翻炒片刻后，放入料酒 |
 | 10.继续翻炒，放入豆腐干 |
 | 11.翻炒后，放入盐 |
 | 12.加入生抽 |
 | 13.稍稍翻炒后，加入红椒段 |
 | 14.红椒断生后，放入味精 |
 | 15.再稍炒一会，即可出锅 |
【木耳豆干炒肉做法小贴士】
| 荤食中放入酒可以去腥，木耳放入酒可以使口感更润滑 |
