刀切馒头
| 自己在家做馒头，又干净，卫生，再炒两个小菜，很美味！不比外面的味道差哦。大家也可以试着自己做做馒头呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g |
| 【辅料】酵母5g |
【制作步骤】
 | 1.先在大碗里倒入500g面粉，加上适量的温水加5g酵母，倒入面粉中，搅拌均匀后，开始揉面· |
 | 2.揉至表面光滑，放置温暖处，醒至2个小时左右· |
 | 3.发酵比原来2倍大左右，就可以了· |
 | 4.面发酵好之后，开始揉面，揉面时，加点面粉，避免容易粘，揉面长条，再用刀切成小块· |
 | 5.放在蒸篦上盖上锅盖，蒸就可以了，我是冷水蒸的· |
 | 6.冷水上锅蒸，蒸至20分钟就可以了······出锅就可以吃啦· |
【刀切馒头做法小贴士】
| 酵母要根据面粉多少，适量放，放少了，起不到发酵的效果，放多了，馒头不好吃······面放在温暖处发酵最好········· |
