木耳炒山药
| 虽然已经是春暖花开了，北方这个季节属于本地产的蔬菜还是少之又少，尤其是大地蔬菜恐怕只有羊角葱可以吃了，市场上的菜大部分来自南方或者本地大棚菜，其实大棚菜也很少，所以我们这边春季的蔬菜总是比南方要晚大半个季节吧，餐桌上的赤橙黄绿青蓝紫基本上来自南方，今天给大家分享一道木耳炒山药，除了黑木耳属于我大黑龙江，其它都是外援，这是一道非常美味的家常菜，搭配这几种菜就颜色而言，营养不一般，北方的春天吃它再合适不过了。 |
【食材与调料】
| 【主料】 黑木耳 1把 铁棍山药 半根 胡萝卜 1根 青椒 半个 【辅料】 油适量盐适量五香粉适量葱适量姜适量生抽适量 |
【制作步骤】
| 1 备齐材料，黑木耳泡发摘洗干净，焯水后控净水分。山药、胡萝卜去皮洗净 |  |
| 2 胡萝卜、山药切菱形块；青椒洗净切块，葱姜切丝 |  |
| 3 炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，下入胡萝卜片翻炒至变软 |  |
| 4 加入青椒、山药翻炒至山药基本熟 |  |
| 5 加入木耳翻炒均匀，加入盐、生抽调味 |  |
| 6 出锅装盘。 |  |
【木耳炒山药做法小贴士】
