木耳炒肉
| 黑木耳,生长在朽木上,形似人的耳朵,色黑或褐黑,黑木耳营养极为丰富,据史料记载,它是上古时代帝王独享之佳品,含有大量的碳水化合物,蛋白质,铁,钙,磷,胡萝卜素,维生素等营养物质 |
【食材与调料】
【主料】木耳一两，肉片四两 |
| 【辅料】蚝油5克，食用油5克，盐3克，姜片3克 |
【制作步骤】
 | 1.准备泡发木耳 |
 | 2.泡发后的木耳去楴 |
 | 3.瘦肉切片 |
 | 4.下锅放姜片同瘦肉 |
 | 5.倒入蚝油,一直翻炒 |
 | 6.倒入木耳,继续翻炒 |
 | 7.加入水,焖到收汁 |
 | 8.出锅前放盐 |
【木耳炒肉做法小贴士】
| 小贴士1,瘦肉别切太厚2木耳下锅会泡响,响了就加水 |
