木耳炒包菜
| 老家的盖饭里清炒包菜是标配，不管什么饭，都有一勺包菜，非常脆，所以我妈回家清炒，又加入了点木耳，一是营养全，二是颜色也漂亮。 |
【食材与调料】
| 【主料】包菜300g，黑木耳10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少许，姜少许，蒜少许，干辣椒少许，酱油少许，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.包菜，洗净。 |
 | 2.黑木耳，浸泡后，切成小块。 |
 | 3.包菜用手掰成块。 |
 | 4.葱姜切丝，大蒜切片，干辣椒洗净。 |
 | 5.热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。 |
 | 6.加入干辣椒，小火炸香。 |
 | 7.加入包菜，大火爆炒。 |
 | 8.加入黑木耳。 |
 | 9.加入盐。 |
 | 10.加入蒜片和酱油。 |
 | 11.最后加入鸡精。 |
 | 12.翻炒均匀，即可。 |
【木耳炒包菜做法小贴士】
| 浸泡木耳最好用温水，一般半小时左右就会浸泡开。 |
