木耳拌金针菇
| 金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，非常适合老年人食用。 黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。这两种食材做法也很多，现在天气还是很炎热，凉拌的会很可口哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑木耳200g，金针菇150g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，醋适量，糖适量，酱油适量，圆葱30g，辣椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇切去根部泡水清洗。 |
 | 2.在开水中迅速焯一下，不要时间长。 |
 | 3.黑木耳提前泡发，摘洗干净焯熟。 |
 | 4.木耳和金针菇攥干放在一起。 |
 | 5.放入适量盐。 |
 | 6.放糖。 |
 | 7.放入适量酱油，醋，香油。 |
 | 8.放入切好的洋葱丝，拌匀。 |
 | 9.最后撒上预先做好的辣椒油拌匀即可食用。 |
【木耳拌金针菇做法小贴士】
| 木耳和金针菇焯熟后捞出我是用的自然冷却，不经过生水，如着急，可用凉开水过滤。 |
