牡丹鱼片
| 做一朵雍容华贵的牡丹花，祝大家新的一年花开富贵。然后，吉星高照、喜气洋洋、大吉大利、万事如意、一帆风顺、心想事成、团团圆圆、红红火火（词穷了，就到这儿吧~） |
【食材与调料】
【主料】草鱼1条 |
| 【辅料】葱2根，姜1块，柠檬1个，料酒1勺，淀粉适量，盐2茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.去鱼头鱼尾，去鱼鳍，从鱼尾处起刀片鱼肉，切好备用。 |
 | 2.柠檬对半切开、葱切段、姜切片。 |
 | 3.倒入鱼片，料酒、几滴柠檬汁、两茶匙盐、葱段、姜片拌匀腌制半个小时。 |
 | 4.将淀粉用筛子均匀地筛在案板上，放上腌好的鱼片，再筛一层淀粉。 |
 | 5.锅中倒油，油烧至六七成热时，一片一片地放入鱼片。 |
 | 6.炸至八成熟后盛出备用。 |
 | 7.调小火，再次倒入鱼片，炸至金黄盛出。 |
 | 8.怎么摆？没有过程！!！发挥你的艺术细胞吧，哈哈哈... |
【牡丹鱼片做法小贴士】
| 小贴士1.腌制鱼时小心搅动，以免鱼片变碎。 2.鱼片炸的过程中一定要小火炸，以保证鱼片的酥脆。 |
