海绵蛋糕
| 口感较为扎实的海绵蛋糕，是最适合用来做裱花蛋糕的蛋糕体的，比起戚风来说，这种蛋糕稍为结实一些，但这种蛋糕做的时候比较容易做，而且做的成功的蛋糕，口感绝对不比戚风蛋糕差哦 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个，低筋面粉90g |
| 【辅料】糖90g，油30ml |
【制作步骤】
 | 1.3个鸡蛋一次性加入糖，放进多功能搅拌器里，一共搅了2分40秒 |
 | 2.搅拌至捞起滴落15秒后那痕迹才开始消失 |
 | 3.低筋面粉提前过筛备好，倒进打发好的全蛋液里，快速由下往上翻拌均匀 |
 | 4.取出一点搅匀好的鸡蛋液，加入油，再切拌均匀 |
 | 5.然后再倒进剩下的鸡蛋液里快速切拌均匀 |
 | 6.倒进模子里，摔一下模子，摔出大气泡 |
 | 7.烤箱170度预热，烤盘放倒数第二层，上下火38分钟即可，出炉时摔一下，再倒扣至凉了再脱模 |
【海绵蛋糕做法小贴士】
| 我用的是专用的打发蛋白的搅拌器，如果不是这种搅拌器，是一般的打蛋器，要打到这样的的程度，时间不会这么短的。大家要根据自己使用的工具来调整时间哈。 |
