蘑菇紫甘蓝沙拉
| 吃沙拉的好处是：因为蔬菜没有经过过度的烹饪，所以营养流失的较少，还有就是少油。油脂的热量非常高，100克油脂有899千卡的热量。尤其是对要减肥的人士，吃沙拉摄入的热量少，饱腹感强。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫甘蓝100g，蘑菇100g |
| 【辅料】芫荽适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.蘑菇焯水 |
 | 2.取出控干水分 |
 | 3.紫甘蓝用盐腌制一下 |
 | 4.倒掉腌制出来的水，加入芫荽 |
 | 5.加入蘑菇，盐，橄榄油，拌匀 |
 | 6.装盘即可。 |
【蘑菇紫甘蓝沙拉做法小贴士】
| 紫甘蓝要先腌制一下，可以去掉些水分，变软，口感好。 |
