蘑菇豆腐蛋汤
| 一直都喜欢吃蘑菇，特别是妈妈做的蘑菇汤真的是超爱，可是我却一直做不出妈妈的味道，同样的用料为什么就是不一样呢？！难道是人品问题？！ |
【食材与调料】
【主料】蘑菇400g，豆腐300g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】玉米油适量，盐适量，十三香适量，醋适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.蘑菇撕成条用开水焯一下 |
 | 3.豆腐切成小块 |
 | 4.鸡蛋打散备用 |
 | 5.锅里放适量玉米油，先煎豆腐，不要急于翻炒，豆腐一面煎硬一点再翻个 |
 | 6.豆腐两面煎黄后倒入蘑菇 |
 | 7.加适量清水 |
 | 8.煮开后放适量盐、十三香和醋调味 |
 | 9.淋入打好的蛋液 |
 | 10.出锅之前再放一点葱花 |
 | 11.鲜美的蘑菇豆腐蛋汤就可以品尝喽 |
【蘑菇豆腐蛋汤做法小贴士】
| 小贴士豆腐也可以提前过油炸一下，然后再重新和蘑菇一起炒 |
