抹茶汤圆
| 宋代，民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品。这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝” 。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。喜欢吃汤圆，过年吃汤圆，意味新的一年合家幸福、万事如意。 今天做了抹茶口味的，把祝福也送给各位米友们，祝大家新年团团圆圆，快快乐乐。 元宵佳节也快来了，提前祝大家元宵快乐了。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉150g |
| 【辅料】抹茶粉3g，花生酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.糯米粉内加适量的抹茶粉 |
 | 3.加温水和成光滑的面团 |
 | 4.取一小块面团，捏成小碗状 |
 | 5.放入适量的花生酱 |
 | 6.收拢，再搓圆，成一个小汤圆了 |
 | 7.全部做好 |
 | 8.锅内加适量的水煮沸 |
 | 9.倒入汤圆，煮沸，添加冷水，再次煮开，至汤圆浮起 |
 | 10.盛到碗内可以吃了 |
【抹茶汤圆做法小贴士】
| 糯米粉一定要温水和，不然很粗糙。水不要一次性加，边搅拌边加，结块后就要慢慢加，再和成较软的面团。 我做的汤圆个头比较大，怕不熟，中间加了一次水再次煮沸。小的煮浮起来就可以了。 |
