抹茶蜜豆酥
| 天气渐凉，适时地吃些酥皮点心，既满足了食欲，又给身体增加了能量，来抵御漫长的寒冬。这一款抹茶蜜豆酥就很不错！淡淡的抹茶，酥酥的外皮，甜甜的蜜豆。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉100g，抹茶粉5g，白砂糖10g，猪油30g，水50ml，中筋面粉100g，猪油35g，红豆沙适量 |
【制作步骤】
 | 1.分别将制作油皮的中筋面粉，抹茶粉，白砂糖，猪油和水混合均匀揉成面团。用于制作油酥的中筋面粉和猪油也混合均匀，揉成面团。 |
 | 2.分别裹上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。 |
 | 3.将两种面团分别分成均匀的12份 |
 | 4.将油皮和油酥面团分别用擀面杖擀成面皮，用油皮包住油酥卷起。收口朝上。 |
 | 5.然后用擀面杖擀开，卷起后用保鲜膜覆盖静置15分钟。 |
 | 6.再次擀开，将擀好的面皮再卷起，收口朝下，盖上保留膜静置15分钟。 |
 | 7.静置好的面团切口朝上，擀成厚度均匀的圆形。 |
 | 8.将面皮翻个面，在里面包入红豆沙馅，并用虎口收口后搓揉成球形，整好形后码在烤盘。 |
 | 9.全部做好后，放入预热180摄氏度的烤箱烤25分钟左右即可。温度根据自家烤箱调整。 |
【抹茶蜜豆酥做法小贴士】
