抹茶芒果糯米糍的做法,怎么做抹茶芒果糯米糍好吃,做抹茶芒果糯米糍需要哪些食材?-优卡食谱网

这是9月学堂的一款糯米糍，导师说也叫状元糍，很有名的美食哦！为了吃到状元糍，亏血本啦，这个季节我们这边芒果价高货少，光买一个澳芒接近20元，物美价不廉哦！幸好，状元糍还算成功，心里也是美滋滋滴！超喜欢这款小甜食，黄绿相间，色彩诱人，甜甜糯糯，清爽宜人。冰箱里冷藏几小时，效果更好。

【食材与调料】

【主料】水磨糯米粉210g，芒果1个

【辅料】色拉油10g，鲜牛奶250g，抹茶粉5g，白糖80g，椰蓉50g

【制作步骤】

	1.备齐全部材料
	2.各种材料称好重量；
	3.将糯米粉、抹茶粉过筛2次，加入色拉油和白糖拌匀；
	4.加入纯牛奶搅拌至白糖融化无颗粒状态，将抹茶糯米粉浆过筛两次；
	5.隔水将抹茶糯米粉浆蒸二十分钟至熟，中间搅拌几次，然后拿出来放至微凉；
	6.蒸熟的糯米浆；
	7.凉却后装入食品袋柔韵；
	8.芒果去皮切块，尽量大一点块；
	9.椰蓉如烤箱120度烤10分钟，注意观察并翻动，避免烤糊；
	10.烤好的椰蓉；
	11.戴上一次性手套抹点油，取一小块抹茶糯米团弄成饼皮，包上芒果肉，滚上椰蓉，装入盒中；
	12.冰箱冷藏2小时或以上，口感更好。