抹茶马卡龙
| 马卡龙一直是玩烘焙的人都要挑战的，我没有色素，用的抹茶粉加的绿色。杏仁粉我用掉了，是用花生粉来练手的。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生粉65g，糖粉105g，蛋白20g，抹茶粉5g |
| 【辅料】细砂糖20g，蛋白30g |
【制作步骤】
 | 1.花生粉和砂糖一起，研磨成粉。 |
 | 2.用手把结块搓散。 |
 | 3.加入抹茶粉。 |
 | 4.加入蛋白。 |
 | 5.用刮刀拌匀。 |
 | 6.蛋白加糖打成硬性状态。 |
 | 7.分为3次加入蛋白到粉糖糊里。 |
 | 8.成稠状。 |
 | 9.挤在马卡龙垫上。 |
 | 10.放入烤箱，通风模式，45度左右，烘干30分钟。 |
 | 11.可以看到表皮结皮了。 |
 | 12.放入烤箱中层，热风模式，140度，烤20分钟。 |
【抹茶马卡龙做法小贴士】
| 小贴士可以用花生粉来练习玩马卡龙。虽然不是完全可以比靡， |
