抹茶萝卜
| 这是一道即有茶香味，又有水果味的萝卜小菜。抹茶一般多用于烘焙中，但是这次用它和果珍搭配来腌渍白萝卜，效果相当地不错。特别是冷藏之后，爽口开胃，是炎炎夏日里的解暑首选。 |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜300g |
| 【辅料】抹茶适量，盐适量，果珍适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料： 白萝卜 调味料： 盐、抹茶、果珍。 |
 | 2.白萝卜洗净、切粗条。 |
 | 3.放入盆中，加适量盐腌渍10分钟，杀出水分即可。 |
 | 4.用清水将其漂洗干净，去除辣气。 |
 | 5.把萝卜条攥干水分后，加入抹茶粉5g。 |
 | 6.加适量的果珍。 |
 | 7.将其翻拌均匀后，腌渍10分钟，使其入味。 |
 | 8.把腌渍好的萝卜条，摆入盘中。 |
 | 9.浇入腌渍的抹茶果珍的料汁。 |
 | 10.成品效果。 |
 | 11.点缀后即可上桌。 |
【抹茶萝卜做法小贴士】
| 1、抹茶的量不要太多，能上色即可。 2、果珍的量可以多一些，还可以加一些白糖辅助调味。 |
