面茄子
| 今天早上的早餐，女儿一句好吃就是对我5点起床做菜最好的回报了。(*^__^*) 嘻嘻…… |
【食材与调料】
| 【主料】茄子300g |
| 【辅料】盐适量，面粉200g，鸡蛋1个，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子起皮切条，放入适量的盐腌制10-15分钟。 |
 | 2.把盐分刹出的水攥出，然后放入盘中，打入一个鸡蛋。 |
 | 3.再放入面粉。搅拌均匀，备用。 |
 | 4.锅内放入适量的油，待油热放入搅拌好的面茄子，炸至金黄即可出锅装盘。 |
【面茄子做法小贴士】
| 1，如果喜欢吃软些的，还可以把炸好的面茄子在回锅，放入少许的水，炖几分钟。 2.不要太大的火，火急了，茄子不熟。影响效果。 3，茄子丝不要切的太细。 |
