棉花蛋糕
| 棉花蛋糕真的是像棉花一样软绵绵的，看到朋友烤了一个棉花蛋糕，做的很成功，本人也想一试。回来上度娘一顿搜刮，终于找到棉花蛋糕的制做方法，决定一试。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉50g，黄油50g |
| 【辅料】鸡蛋5个，白砂糖20g，牛奶40g |
【制作步骤】
 | 1.黄油用平锅小火溶化，熔化后大火烧到全开起冒，关火 |
 | 2.准备50克低筋面粉过筛 |
 | 3.将过筛后的低筋面粉倒入热的黄油中拌匀 |
 | 4.将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，把第五个全蛋打入蛋黄碗里 |
 | 5.蛋黄打至起泡，加入牛奶 |
 | 6.然后与烫熟的黄油面团拌匀，上下搅拌，直至没有面疙瘩 |
 | 7.蛋清分三次加入砂糖打至起泡，不用打的时间太不，不用打到干性发泡也可以 |
 | 8.取三分之一的蛋清液与蛋黄糊搅拌 |
 | 9.搅拌均匀把蛋黄糊倒入倒清液中，搅匀 |
 | 10.烤箱上下火180度，烤盘中加水，将搅拌好的蛋糊倒入模具中烤20分钟 |
 | 11.时间到，将烤好的蛋糕倒扣在直加上晾凉拖模 |
 | 12.OK，奶香浓郁、口感绵软的棉花蛋糕就做好了，尝尝吧，真是太成功了 |
【棉花蛋糕做法小贴士】
| 搅拌的时候一定要上下搅拌，千万不要划圈呀，一定要搅拌均匀，不要有面团粒粒影响口感。 |
