面包香酥虾
| 虾营养丰富，且肉质松软、易消化，是进补的好食材。裹上面包糠炸至金黄，香酥可口。 |
【食材与调料】
【主料】虾150g |
| 【辅料】白胡椒粉适量，盐适量，花雕酒适量，淀粉适量，鸡蛋适量，面包糠适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好虾 |
 | 2.去壳去头，挑去虾线 |
 | 3.放入盐，花雕酒腌制5分钟 |
 | 4.然后裹上淀粉 |
 | 5.裹一遍蛋液 |
 | 6.裹满面包糠。 |
 | 7.锅子烧热，倒油，烧至5成热，将虾放入，煎炸至金黄色捞出沥油即可。 |
【面包香酥虾做法小贴士】
| 小贴士1.虾挑去虾线，可以去除腥味。 2.虾保留最后的一节虾壳和虾尾，这样更加美观。 3.裹淀粉、蛋液、面包糠的顺序不要改变，这样裹起来的厚度高，吃起来酥脆。 4.面包糠如果没有，可以用干面包搓成屑或者是馒头屑代替。 |
