面包卷的做法,怎么做面包卷好吃,做面包卷需要哪些食材?-优卡食谱网

这两天又想吃面包了，光馋没有用，得动手啊，做了肉松面包，当早饭吃吧！用汤种的方法来做面包卷，可以减少面包卷断裂的情况发生，众所周知，汤种面包是非常柔软滴。

【食材与调料】

【主料】蛋液25g，牛奶60g，高筋粉200g，黄油25g

【辅料】肉松适量，酵母4g，砂糖25g，汤种70g，盐2g，白芝麻适量，葱碎适量，沙拉酱适量

【制作步骤】

	1.揉面。
	2.发面。
	3.发好的面拿出来，擀成和烤盘大小的长方形，放在垫了油纸的烤盘里，进烤箱二次发酵，
	4.发酵好的面胚，用叉子叉些眼，防止烤的时候鼓起来。
	5.刷蛋液，撒白芝麻。
	6.和葱碎。
	7.烤箱180度1２分钟左右,拿出来表面趁热刷层蜂蜜水。
	8.面包翻面，涂上沙拉酱，撒些肉松。趁热用油纸卷起来，卷的方法同蛋糕卷，
	9.可以用擀面杖辅助，固定一会儿后。
	10.等凉了抽去油纸，切开后。
	11.两端涂沙拉酱，多沾点肉松。