面包机版中种北海道牛
| 这是我偶然看到的一位达人的菜谱，试做了次，很成功，宝宝也很喜欢吃，加了淡奶油面包很柔软，放个两三天都不会变很硬，不过我们家做面包一般不超过半天就吃光了。今天分享给大家！ |
【食材与调料】
【主料】高粉250，牛奶80，淡奶油70，酵母1.5，糖8，蛋清一个 |
| 【辅料】蛋黄一个，糖40，酵母1，奶粉15，黄油10，盐3 |
【制作步骤】
 | 1.先把中种面团按先液体后干粉的顺序放入面包机，和面成光滑的面团就可以了。 |
 | 2.然后发酵成原面团的两倍大，用手指按个洞不回缩的就行。 |
 | 3.把中种面团用手撕成小块后，加入主面团材料 |
 | 4.启动揉面程序，一个程序即可，放着进行二次发酵，想做造型的，可以取出分成三份，静置十分钟后做出造型放在温暖处发酵。 |
 | 5.烘烤40分钟，切片吃，喝牛奶喝咖啡搭配都很棒哦！ |
 | 6.成品图，美化了下 |
【面包机版中种北海道牛做法小贴士】
| 小贴士原菜谱中种面团和主面团用的都是蛋清，但是我为了不浪费蛋黄，把主面团的蛋清换成了蛋黄，发现也很好吃。我用的都是面包机揉面和烘烤，因为有宝宝，没有做造型什么的，如果想做造型用烤箱烤，就是三能那种土司盒，165度上下火烤35分钟。 |
