面包机版牛肉干
面包机在家庭中越来越普及,但大部分人还认为面包机只能揉面,做一键吐司的阶段,然后说面包机很鸡肋,作用不大,其实现在的面包机功能非常多,很多的功能还有待我们去开发与创新呢。我家小朋友特别喜欢吃牛肉干,但是外卖的食品,各种的配料添加剂实在是让人害怕,禁不住孩子的央求,我也偶尔会买,但真的不敢让孩子多吃呢,如果自己能在家里做出美味的牛肉干,吃起来是不是非常放心呢?今天的这个五香牛肉干,我就是用面包机做的哦。过程简单方便,口感非常棒,自己买的牛肉,食材有保障,孩子放心吃。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉2斤 |
【辅料】生抽20克,老抽20克,玉米油20克,糖少许,盐适量,料酒15克,清水45克,八角一个,花椒适量,干辣椒三个 |
【制作步骤】
![]() | 1.牛肉洗净入锅,加入没牛肉的水量,煮至沸腾捞起 |
![]() | 2.冷却后顺着纹理切成小方块,大小适中 |
![]() | 3.将所有的调味两放入小锅中加热,将牛肉倒进去 |
![]() | 4.一起翻炒,让牛肉块均匀沾上酱料 |
![]() | 5.盛出来,放入冰箱冷藏腌制一晚上 |
![]() | 6.腌制好的牛肉连同酱汁一起倒入面包机桶中 |
![]() | 7.启动面包机的烘烤功能20分钟 |
![]() | 8.牛肉完全煮熟,将牛肉沥干水分,重新倒回面包桶中 |
![]() | 9.启动面包机的翻炒干货功能,时间为45分钟,我又增加了五分钟,如果你喜欢有点湿度的,稍微减少点时间即可 |
![]() | 10.香喷喷的五香牛肉干出炉啦,冷却后密封保存,尽快食用 |
【面包机版牛肉干做法小贴士】
小贴士1、牛肉干不能切太小块,翻炒的时候容易炒碎。 2、第一次不用煮太熟,牛肉更能腌制入味。 |