蜜汁叉烧肉
| 这次肉肉买的部位也不是很好，下次会买梅花肉！肥瘦相间没有筋膜，烤出来更嫩， 爱吃肉肉的新手，这个菜一定要学哦。因为简单的不能再简单了，哈哈，都是半成品啦，搅合搅合就好。 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊肉1500g |
| 【辅料】香油15g，盐25g，味精20g，蜂蜜150g ，白糖150g，曲酒15g |
【制作步骤】
 | 1.将里脊肉洗净，控干水分，顺丝切成片。 |
 | 2.全部调料搅拌均匀。 |
 | 3.将调料及肉片搅拌均匀 |
 | 4.腌制3小时。 |
 | 5.将腌制的肉片串在绳上控干汤汁。 |
 | 6.水分控干后，放在铁丝上晾24小时。 |
 | 7.平铺在蒸锅中。 |
 | 8.蒸15分钟。 |
 | 9.成品图。 |
【蜜汁叉烧肉做法小贴士】
| 1．一次做的很多时，可以放冰箱中冷冻。 2．待叉烧肉自然冷却后可以撕碎食用了。 |
