蜜桃面包卷
| 自家手工熬制的桃子果酱，搭配面包最美味，还可以用面团把果酱卷起来，烤出蕴藏着桃子派风味的松软甜面包，内馅再加入葡萄干及黄油，会让口感更丰富，这款充满着浓郁奶香与桃子酸甜滋味的甜点面包，也为下午茶时光增加更多愉悦幸福感！ |
【食材与调料】
【主料】高粉250克 |
| 【辅料】酵母粉3克，砂糖20克，盐3克，牛奶150克，黄油30克，桃子果酱150克，葡萄干50克，红砂糖适量，切成丁的黄油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将高粉、酵母粉、砂糖和盐放入面包桶内，搅拌均匀后，接着加入牛奶以及软化的黄油，混合揉成面团 |
 | 2.将面团放在带盖子的容器内，室温下进行基础发酵约 半个小时，接着把面团放入冰箱冷藏八小时以上 |
 | 3.趁发酵的时候，将蜜桃果酱准备好 |
 | 4.从冰箱取出低温发酵好的面团，室温回温约一个小时 |
 | 5.将面团取出，放在撒了高粉的面板上，用手轻压面团排出空气，将面团擀成长方形，表面铺上蜜桃果酱 |
 | 6.均匀地撒上葡萄干、核桃碎、红砂糖，再等距摆放少许切成小丁的黄油 |
 | 7.把面团往前卷起成圆柱状，分切成6份 |
 | 8.切面朝上，放入不粘模具里，进行二次发酵约40分钟 |
 | 9.待面团膨胀至两倍大，刷上一层蛋液 |
 | 10.放入180度预热好的烤箱内，烘烤25分钟，面包出炉后，表面筛上少许糖粉装饰。 |
【蜜桃面包卷做法小贴士】
| 小贴士1、果酱要提前做好，放凉再使用 2、如果不是不粘的模具，则要先将模具内壁抹上油防粘 |
