| 在我们這兒，冬至吃米時是一种习俗。米時也叫糍粑。旧时，在此节日前夜，老小聚在厅堂，围坐案桌搓米時。用糯米磨浆压至半干搓成丸子，入锅煮熟，捞起粘上糖豆粉便是“”。案桌上放置红桔数粒，红箸一束，纸花一对，泥塑男女孩童(童儿牳)合，瓶插红色菊花。搓时焚香点烛，小孩用福州方言唱童谣：“搓矢搓搓，依奶疼依哥，依哥讨依嫂，依弟单身哥。依嫂带身喜(怀孕)，爹妈齐欢喜。孩儿段(掉)落脚桶下，依哥马上做郎罢(爸)。”冬至搓时含有祈求添丁增福之意。当晚搓的米時待翌晨冬至正日当早餐。 小时候，很喜欢吃米時，到了冬至總愛粘着奶奶，和她一起搓米時，覚得很有趣。那个时候胃口很大，吃下好几个都不覚得腻，越吃越愛吃。现在想起来還真覚得挺好笑的。小孩子總是很容易满足，小小的一點幸福就會覚得很開心。 昨天晚上，回家，吵着妈妈給我做，妈妈說：“你不是自己會嗎？我說：“哎呀，你也很久没做吃的了，明天冬至，你不是讓我回来吃米時的嗎～你就做一下嘛，你做我就鞤你拍照怎样？”一听說要拍照，我這老妈就屁颠屁颠地跑去梳头了，边梳还边说：“记得帮我拍好看点哦~”“知道啦~~不就拍个照吗~至于就變得那么积极吗~~”“ |
【食材与调料】
【制作步骤】
| 1.用温水加少量糖和糯米粉，揉成光滑的麵糰 |
2.將麵糰分成小塊，搓成圆球形 | 3.鍋中燒開水，將小圆球放入煮熟 | 4.黄豆粉中加入白糖，黑芝麻拌匀 | 5.將煮熟的汤圆放到拌好的黄豆粉中滚滚，使其均匀得沾上豆粉即可 |
【米時做法小贴士】
