迷你豆沙玉米饼
| 一直很喜欢玉米面的味道，不知道你是不是也一样呢？虽然是粗粮，但是从来不会觉得口感粗糙，倒是觉得那一份松软和清香是其他任何食物也替代不了的美味。这次在玉米面里面包裹了红豆沙，吃起来更加香甜了，而我做的小饼子小点心啥的总是不自觉的迷你版，一口一个，再搭配杯牛奶或是豆浆，这不就是一份美腻营养的早餐嘛！热量也是很低哦，减肥的妹纸们可以放心大胆吃呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】玉米面粉60g，小麦面粉60g |
| 【辅料】牛奶适量，白糖少许，红豆沙适量，面包糠适量，泡打粉1g |
【制作步骤】
 | 1.玉米粉称好放入碗中； |
 | 2.小麦粉同样放入碗中； |
 | 3.加入一小勺泡打粉约1g； |
 | 4.少许白砂糖（可省略）增加甜味； |
 | 5.加入牛奶，边加入边搅拌成没有干粉的絮状； |
 | 6.揉成面团； |
 | 7.揪适量大小面团，揉圆压成圆形面皮； |
 | 8.放上适量豆沙馅； |
 | 9.收口包圆； |
 | 10.稍微拍扁成饼状； |
 | 11.依次包好玉米饼； |
 | 12.拍上少许面包糠； |
 | 13.平底锅刷底油预热； |
 | 14.放入粘好面包糠的玉米饼坯； |
 | 15.中小火煎至成熟即可。 |
【迷你豆沙玉米饼做法小贴士】
| 1.粘面包糠的时候可以准备一杯水，拍一点水再粘，这样面包糠不容易掉下来，或者可以把搓圆的玉米饼直接在面包糠里按扁； 2.泡打粉是为了让玉米饼组织更松软，没有也可以不加，口味区别不大； 白糖用来增加甜味，根据自己口味适量添加； 面包糠能让表面更脆，吃起来口感更好，没有也可以不用。 |
