米酒蛋花汤
| 米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。 |
【食材与调料】
| 【主料】米酒200g |
| 【辅料】鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好上述所需食材； |
 | 2.锅内加少量清水； |
 | 3.鸡蛋打散在碗内； |
 | 4.水开后，加入米酒； |
 | 5.米酒开水，淋入鸡蛋液； |
 | 6.淋入鸡蛋液后，立即关火；这样蛋花漂亮，口感还好。 |
【米酒蛋花汤做法小贴士】
| 淋入鸡蛋液后，立即关火；这样蛋花漂亮，口感还好。 |
| 米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。 |
| 【主料】米酒200g |
| 【辅料】鸡蛋1个 |
| 1.准备好上述所需食材； |
| 2.锅内加少量清水； |
| 3.鸡蛋打散在碗内； |
| 4.水开后，加入米酒； |
| 5.米酒开水，淋入鸡蛋液； |
| 6.淋入鸡蛋液后，立即关火；这样蛋花漂亮，口感还好。 |
| 淋入鸡蛋液后，立即关火；这样蛋花漂亮，口感还好。 |
