蜜红豆
| 夏季养生，健脾化湿很重要，健脾讲究减酸增甘，以健脾气。中医认为，脾是五谷化生之处，脾好才能消化好，才能胃口好，才能身体倍棒。所以不妨吃一些健脾化湿的食物，比如红豆。 |
【食材与调料】
【主料】红豆1量杯 |
| 【辅料】绵白糖20g |
【制作步骤】
 | 1.红豆一量杯，用的豆浆机里面的量杯。 |
 | 2.拣去坏豆，洗干净泡一夜。泡至豆粒全部涨开，没有皱皱的皮，捞入高压锅内。 |
 | 3.加高于豆子一扁指的水（1杯豆子在高压锅里煮不着，这次共煮了3量杯，多出的做了它用。）。 |
 | 4.大火烧开，高压锅压阀上气后，10分钟关火，待气自然散去后再开锅。 |
 | 5.将豆子盛出三分之一，箅去水份，加20克白糖。 |
 | 6.颠均匀，最好不用筷子拌，容易把豆子拌散。 |
 | 7.颠上数分钟，就能够让每一粒豆子都粘上糖，放冰箱冷藏一夜，即可使用。 |
【蜜红豆做法小贴士】
| 小贴士1，蜜红豆可以随用随做，也可一次多做出来，放冰箱保存。 2，糖的份量，根据自己的喜好添加，喜欢甜的可以多加，加完后尝尝看适口与否。 3，煮豆子的水不要倒掉，趁加糖喝很不错的。 |
