蜜红豆小排包
| 做了一锅蜜红豆，我家小朋友要吃蜜豆面包，半下午揉面，发酵，等出炉时已至深夜，香甜的小排包，吃一个怎么能够？面揉的有点过多，我又给小朋友做了肠仔芝麻面包。 |
【食材与调料】
| 【主料】富强粉500g，鸡蛋2个，牛奶210ml，酵母4g，盐2g，糖45g |
| 【辅料】玉米油40ml，蜜红豆适量，蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.将主料中的所以材料混在一起，揉成光滑的面团，一点点加入玉米油，至能拉出完整的薄膜，醒发至两倍以上大。 |
 | 2.将发酵好的面团排气，分割成每个约50克的面团16个（剩下的面团我做了肠仔面包） |
 | 3.将面团整圆松驰后压扁，放入蜜红豆。 |
 | 4.包成圆形，收口朝下。 |
 | 5.排入烤盘。（忘记拍过程图了，我用别的面包图来代替） |
 | 6.醒发至两倍大，刷蛋液，烤箱180度预热，中上层，18分钟左右即可。 |
【蜜红豆小排包做法小贴士】
| 1、面包的烤制的过程中，如上色过早，请加盖锡纸。 2、每种面粉的吸水量都不相同，请根据情况增减。 |
