蜜豆吐司
| 好些日子没有做面包了，袋里剩下的面包粉也只够做个吐司的，担心面包粉放的时间长了长虫，所以今天有空，就做个蜜豆吐司吧。蜜豆是前些日子做好了放入冰箱的，每次多做些，放入冰箱，用起来方便些。俺喜欢在面包里放多些蜜豆，这样咬一口，每一口都有蜜豆有面包，很有嚼头。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉270g，蜜豆120g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】橄榄油40g，盐4g，白糖25g，酵母4g，奶粉15g，水145g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.把水，橄榄油，盐，糖，鸡蛋放入面包桶 |
 | 3.放入面包粉，奶粉，酵母 |
 | 4.用筷子搅拌一下. |
 | 5.放入面包机，俺“搅拌”键进行搅拌，连续三次. |
 | 6.俺“发酵”键发酵好. |
 | 7.把发酵好的面团倒在撒了面粉的案板上，排气，分成4份，揉匀，用保鲜膜盖住醒20分钟左右. |
 | 8.取一块面团，擀成椭圆形 |
 | 9.撒上蜜豆（最下边留些空隙不要撒） |
 | 10.从上往下卷起，再从中间切开。 |
 | 11.切口朝上，依次排入土司模 |
 | 12.土司模放入烤箱，底部放杯开水，按“发酵”键50分钟左右. |
 | 13.发酵至8-9分满 |
 | 14.取出，刷上蛋液 |
 | 15.土司模放入烤箱，开180度，上下火. |
 | 16.烤35分钟左右， |
 | 17.取出，倒模，晾凉即可。 |
【蜜豆吐司做法小贴士】
| 小贴士1.这次做的吐司没有用模盖，这样烤出的吐司顶部是有比较深的颜色的，感觉这样更漂亮。 2.我一开始担心会烤过头，所以只开30分钟，后来一直在观察，感觉颜色很浅，所以又加烤5分钟。 3.如果颜色太深，就要在上面加锡箔纸。 4.原来的方子上是牛奶，我家只有奶粉，就用了奶粉。 |
