萌猪汽车面包的做法,怎么做萌猪汽车面包好吃,做萌猪汽车面包需要哪些食材?-优卡食谱网

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】用PE9500面包机自制的芒果冰淇淋和面包。俺家猪猪是不是萌萌哒~真不忍心动口！~ 当时只是看家里猪玩具可爱，于是，照葫芦画瓢，没料到成品这么萌哈！只匆匆拍了几张，就被女儿端到房间咯~我喜欢做面包，宝贝更喜欢和妈妈一起做面包，娘俩一起开心的凹造型，是我们最幸福最快乐的亲子时光。因为有爱，才有耐心，有耐心，才会有这冗长的烘焙心情！一块小小面团，在一捏一揉中千变万化，演绎着色香味的精彩，娘俩俨然成了一对美食家，哈哈哈哈~期待以后的日子一直这样，简单却又令人倍感甜蜜！

【食材与调料】

【主料】高筋面粉300g，酵母4g，糖36g，蛋液24g，牛奶168g，黄油24g，盐5g

【辅料】巧克力适量，火腿肠3片，冰淇淋1勺，彩糖适量，饼干适量萌猪汽车面包

【制作步骤】

	1.将除黄油以外的原料放入柏翠PE9500面包桶，搅拌。
	2.10分钟后，加入黄油，揉至完全阶段，发酵。
	3.发酵至两倍大
	4.取出面团，排出大气泡，将面团分成2份，滚圆，松弛10分钟。
	5.将松弛后的面团留一小块，做车轮。大面团擀成椭圆形，翻面，自上而下卷起，放入烤盘，发酵。
	6.小面团切成4个小块，搓成4个细长条状。
	7.取一细长条状面团，一端稍微揉细，另一端擀扁平勺子状，然后把面团收尾接合做成环形，接合部分用手指按实。其他面团依次这样做法。
	8.餐包和面包圈做好，放入烤盘发酵至两倍大。
	9.发酵结束，放入预热的烤箱，180度15分钟。（因为面包圈小，烤熟的快，中途瞧见上色就可以先取出。）
	10.面包成品。
	11.接下来做萌猪汽车面包。首先，面包上方用刀切出长方形。
	12.巧克力融化，火腿肠切片，水果、奥利奥等配料都准备好，备用。
	13.用刀把火腿肠切出心形两片，长方形一片。
	14.用吸管勾画出猪眼睛、眼睫毛。把火腿肠切出的耳朵和鼻子贴上，背面抹点巧克力，容易粘贴的住。在鼻子上用巧克力勾画出鼻孔~
	15.先铺一层芒果、嘎啦果，挖勺冰淇淋放水果上，再把饼干放上去，最后撒点彩糖即可。
	16.萌猪汽车面包成品~可爱么。

【萌猪汽车面包做法小贴士】

小贴士没有难度的，只需要耐心即可。馅料可以根据自己的喜好填充~
使用面包机的心得体会：
1、我用的是PE9500，双管烘烤，受热均匀，成品皮薄、组织柔软。要做好面包，方子也很重要，我最常参考的书籍是《跟爱和自由一起玩转面包机》。
2、放原料时，先液体再放粉类材料，盐和糖一定要对角摆放，我一般是和面10分钟后再加黄油。由于各面粉不同，吸水性不同，液体不要一次全部加完，可以预留15ml观察面团状态，酌情增减。
3、烘烤结束后，立即将面包从内筒中取出，晾凉再切，若长时间留在内筒里，面包会因为热气而回缩。食用时可以在面包上涂抹果酱，口感更丰富。
4、面包机功能很多，一键式面包、预约面包、全麦面包、酸奶、葡萄酒、自定义和面等等，能自由选择程序，随时随意做美食。
5、如果你勤快的话，可以不用全交给面包机，面包机里和面发酵结束后，可以取出整形，放入面包机或烤箱都行。
6、夏季做面包，可以用冷藏的冰水和鸡蛋来调节面团温度，防止面团温度过高，影响面包的风味和组织。
7、面包做法一般包括：直接法、中种法、汤种和烫种面包。
直接法：优点是发酵时间短，制作简单，面包风味能直接表现出来，缺点是面团含水量低，老化较快，操作性较差。
中种法：优点是面团吸水量大，操作性良好，面包软，老化慢，面包风味不错，缺点是发酵时间长，制作过程复杂。
汤种和中种是我最爱的两种面包做法，组织很软，老化慢。