燜酥土豆
| 土豆具有抗衰老的功效,它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素,能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。有资料表示，土豆含有丰富的膳食纤维其含量与苹果一样多,因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。要想吸收到土豆的真正营养，首先要有量的保证，每天吃薯类食品，只要搭配好，可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取，可按照薯类与主食3∶1或4∶1的比例控制。 |
【食材与调料】
【主料】土豆250g，肉豆蔻粉2g，蛋黄1个 |
| 【辅料】牛奶50ml，淡奶油20ml，黄油15g，塩1/2小匙，胡椒粉1/2小匙 |
【制作步骤】
 | 1.準备材料,土豆切块蒸熟后压泥状 |
 | 2.热锅后放入黄油 |
 | 3.倒入土豆泥拌炒 |
 | 4.倒入牛奶.淡奶油.肉豆蔻粉.塩.胡椒粉拌匀,加热至汤汁收干,关火 |
 | 5.土豆泥装进碗裡,放入蛋黄搅拌匀,放置冷却 |
 | 6.冷却后的土豆泥装进裱花袋,间距地挤在铺有油纸的烤盘上 |
 | 7.放进预热到225度的烤箱,上层,烘烤10分钟 |
 | 8.出炉后摆盘即可食用 |
【燜酥土豆做法小贴士】
| 小贴士无 |
