茄汁豆腐
| 家常菜 |
【食材与调料】
【主料】猪肉适量，青豆适量 |
| 【辅料】盐适量，白砂糖适量，番茄酱适量，生抽适量，水适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备原料 |
 | 2.豆腐切片，猪肉根据自己的喜好切，葱姜切末 |
 | 3.豆腐下锅双面炸成金黄色，不要火太大 |
 | 4.肉变色后捞出 |
 | 5.青豆炒变色后捞出 |
 | 6.依次把肉，葱姜末，青豆放入锅中，煸炒，放番茄酱，生抽，水，然后放豆腐，火煨，快出锅时，放盐，放白糖，菜汁浓稠时关火，盛出 |
 | 7.摆盘。翠花，上菜 |
【茄汁豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐切的不要太大，我切的就大了，不好炒 |
