美味自家卤
卤味,我觉的大家都会喜欢的,特别是卤味猪耳朵很好吃的吧,喜欢吃 但是担心外面的不卫生,于是就自己弄吧。反正 我是经常自己搞的了。看看我这次的成果.. |
【食材与调料】
【主料】猪蹄300g,猪舌200g,鸭掌200g |
【辅料】油适量,盐适量,八角适量,陈皮适量,花椒适量,草果适量,白果适量,冰糖适量 |
【制作步骤】
1.这是洗净并且飞过水的原料啦! 有猪蹄一只,猪耳朵两只,猪舌两条,还有鸭掌七八个吧 | |
2.这些卤水是上次卤完剩的,放在冰箱的冷冻层,现在拿出来解了冻可以继续用。 | |
3.有八角、花椒、陈皮、草果、白果,还有两块冰糖。 因为我不吃辣,所以木有加辣椒哦。 | |
4.把卤料放进卤水,根据个人口味加酱油和水适量,烧开。 然后就可以放猪蹄等料进去卤啦! | |
5.盖上锅盖煮开,然后就可以换小火慢慢煮啦! | |
6.这是卤好的猪蹄和耳朵 |
【美味自家卤做法小贴士】
喜欢吃辣的要加些干辣椒哦。 |